王品集團旗下的「莆田PUTIEN」主打福建莆田菜、新加坡菜為輔,新加坡老店更是連續四年獲得米其林一星的榮耀,可以想見無論是菜色的美味、烹調創新和服務,都讓人感受到物超所值。
▲莆田透過百蝶宴的形式完整呈現全部54道菜色,邀請美食家焦志方說菜一同品嚐美味。
入秋白露微涼,最適合喝甘醇鮮美、療癒人心的湯品,「莆田PUTIEN」鎮店至寶-翠玉白菜燉軟豆腐,以老母雞、豬大骨、干貝、蝦乾等食材,文火慢燉8小時以上,湯頭醇厚鮮甜、老少皆宜。
想體驗星級美食不需所費不貲,現在正逢莆田20週年,推出集結TOP20人氣推薦菜色的摘星套餐提供給大家,有雙人/四人/六人/十人摘星宴供選擇,除了目前摘星套餐可享20%off的優惠給大家,即日起到10月31日更有消費滿500元送500元米其林摘星券,輕鬆享受星級美食就趁現在。
【莆田米其林雙星獻禮 摘星套餐星登場】
活動日期:即日起至2020年10月31日
活動內容:活動期間消費滿500元就送米其林摘星券500元1張(累積贈送,現金抵用券限下次抵用),下次來用餐滿1,500元可折抵500元,年底前都可使用。
【歡慶莆田邁入20週年】
活動日期:依照官方公告
活動內容:憑莆田官網優惠畫面至莆田用餐並主動出示,
享摘星套餐8折優惠。
王品集團把莆田引進台灣後,堅持使用台灣在地新鮮食材,費工繁複的料理手法與強調「純粹」的精神,呈現樸實美味的功夫菜,這裡推薦幾道經典必點菜色:
【莆田至寶-翠玉白菜燉軟豆腐】用心挑選上等老母雞、豬大骨,文火慢燉8小時以上,呈現食材原味鮮甜,湯頭醇香回甘。
【金銀上湯時蔬】選用本土產銷履歷桃城蒔菜栽種的莧菜,只取嫩葉根使用,湯頭用老母雞高湯以小火一同煨煮,加入皮蛋粒、炸蒜仁、莧菜等食材,採用金沙(鹹蛋黃)拌入醬汁,讓人驚呼濃郁的湯濃菜鮮。
【糖醋松鼠魚】選用約12兩金目鱸魚,將肉骨分離,經繁複刀工處理後入鍋油炸呈自然捲曲、蓬鬆,狀似松鼠尾巴,淋上特調糖醋醬、鮮嫩酥香,是一道色香味兼具的功夫菜。
除上述,糖醋皮蛋、酥炒芋心、金銀上湯時蔬、黃金荷葉包也都是烹調手法多樣,但卻保有莆田菜原味特色的餐點,莆田味道醇厚不但長輩會喜歡,並且烹調手法新穎、味道層次多,內容豐富無論是年輕人或女性都會相當喜歡。